AGUARDENTADOS

Esta receta es de mi bisabuela Teresa, que era manchega de Alcázar de San Juan. Es un dulce muy secillo y riquísimo, que sabe a pueblo pueblo.

Ingredientes:

· Un vaso de aguardiente (anís, orujo, cazalla).

· 2 vasos de aceite de oliva.

· 600 g de harina más o menos.

· Azúcar para cobertura.

Pasos:

Lo primero se mezcla el aguardiente con el aceite.

Después ir añadiendo la harina poco a poco con una cuchara de madera hasta conseguir una masa como si fuera plastilina blandita.

Precalentar el horno a 180 grados.

Hacer con la masa bolitas del tamaño de una nuez. Aplastarlas con los dedos colocándolas en una bandeja de horno.

Hornear durante unos 20 minutos hasta que estén un poco dorados.

Por último, antes de que se enfríen, rebozarlos en azúcar.

¡Mmm! ¡Que aproveche!

                                         Lola María Galván García 6ºA